Кишечник скаже спасибі: це насіння замінює чиа і працює швидше

Насіння базиліка

Маленьке, чорне і на перший погляд нічим не примітне — насіння базиліка стрімко набирає популярності серед прихильників здорового харчування.

Їх цінують не тільки за велику кількість поживних речовин, але і за сильний ефект на травлення. У чому ж секрет цього рослинного суперфуду?

Чому насіння базиліка краще чиа

Насіння базиліка запашного (Ocimum basilicum) на вигляд нагадує чорний кунжут. Але при замочуванні у воді вони швидко набухають, формуючи желеподібну оболонку — навіть швидше, ніж насіння чиа. Головна перевага – високий вміст розчинної клітковини, яку не потрібно перемелювати, як, наприклад, насіння льону.

На 1 столову ложку (близько 13 г) насіння припадає 7 г клітковини – майже третина денної норми.

Чим корисні для кишечника

Насіння базиліка - справжній бальзам для травлення. Вони:

сприяють регулярному спорожненню кишечника,

• виводять токсини,
• зменшують газоутворення,
• живлять корисні кишкові бактерії,
• нормалізують мікрофлору

Їхні пребіотичні властивості підтримують баланс і здоров'я ШКТ, а також допомагають контролювати вагу та рівень холестерину в крові.

"У людей, які щодня вживали 30 г насіння базиліка протягом місяця, спостерігалося зниження загального холестерину на 8%", - пише портал Healthline.

Як правильно вживати

Перед прийомом насіння потрібно замочити у воді: 1 столова ложка насіння – на 1 склянку рідини. Через 15 хвилин вони збільшаться втричі, стануть м'якими зовні та хрусткими всередині.

• Використовуйте їх у:
• смузі та коктейлях,
• салатах та заправках,
• кашах та пудингах,
• йогурти та десерти.

Починайте з 1-2 чайних ложок на день, щоб уникнути навантаження кишечника. І обов'язково пийте багато води.

Уточнення

Базилік (лат. Ócimum) - рід однорічних і багаторічних трав і чагарників сімейства Ясноткові (Lamiaceae).