Чому дешевий чай небезпечний для здоров'я

Дешевий чай, який активно продається в супермаркетах, може представляти чималу небезпеку для здоров'я людей. До такого висновку прийшли англійські дослідники з Університету Дербі.

Вони виявили, що в популярних дешевих чайних сумішах міститься значна кількість фтористих сполук для того, щоб у людей почали розвиватися хвороби зубів або кісток. Для цього їм достатньо вживати не менше чотирьох чашок чаю в день. Вчені порівняли чайні суміші економ-класу з найбільших мереж супермаркетів Asda, Tesco, Morrisons і sainsbury's з більш дорогими чайними брендами, такими як G Tips, Twinings і Typhoo. Різниця у змісті фтористих сполук виявилася вельми істотною.

Вчені використовували в роботі іонозбирувальний електрод для визначення хлоридів, який фіксує їх сліди в рідинах. Американська академія наук вважає, що граничною безпечною дозою фтористих сполук для людини є 4 мг на добу. Проте британські вчені виявили в чайних сумішах економ-класу від 75% до 120% цієї дози, тобто, в середньому, 6 мг на літр. У більш дорогих брендів вміст сполук становив 3,3 мг на літр, а в брендах преміум-класу всього 0,7 мг на літр.

Як правило, дешеві чайні суміші, розфасовані в пакетики, робляться з старого листя чайного дерева. А нові, квітучі листки використовуються для виготовлення більш дорогого чаю. Фтор є абсолютно необхідною для здоров'я людини речовиною, так як він запобігає пошкодженню зубів і забезпечує здоровий ріст кісток, але надмірна кількість фтору і фтористих сполук викликає зворотний ефект.