ШНИЦЕЛИ ИЗ КАПУСТЫ

ШНИЦЕЛИ ИЗ КАПУСТЫ Мое самое любимое. Готова есть всегда!

Но при приготовлении вечно мучилась с заворачиваниваем капустных листов. А оказывается что просто надо правильно нарезать. И все... Шницели из капусты:

• Бланшируй капусту в подсоленной воде в течение 5 минут. Слегка остуди.
• 1 небольшой кочан молодой капусты (весом до 1 кг)
• 3 яйца панировочные сухари соль,
• перец по вкусу
• подсолнечное масло для жарки

Яйца взбей, посоли и поперчи по вкусу. Обмакивай каждый капустный ломтик в яйце, затем в сухарях, потом снова в яйце и отправляй на сковороду с разогретым маслом.
Прекрасно сочетается с любой зеленью или соусом, например, сметанным с чесноком.