Український суперфуд. Британський дієтолог відніс сало до списку корисних продуктів

Сало є оптимальною альтернативою масла

Дієтолог з Британської дієтичної асоціації, а також автор популярної дієти The Low-Fad Diet Джо Траверс назвав сало корисним продуктом.

Всупереч поширеній думці про те, що сало відноситься до категорії шкідливих продуктів, дієтолог переконаний, що його необхідно включати в раціон, як джерело «корисних» жирів. Про це повідомляє Independent.

Зокрема, Траверс повідомив, що сало містить мононенасичені жири, які благотворно позначаються на загальному стані здоров'я, а також, згідно з дослідженнями медиків, допомагають знизити рівень холестерину і навіть позитивним чином вплинути на здоров'я серця.

Британський дієтолог також порекомендував використовувати сало замість масла.

«Сало, насправді, дуже корисний продукт. Ми дуже потребуємо таких жирів і повинні включати сало в свій раціон, а також замінювати їм звичне для нас масло. Якщо говорити про помірне споживання сала, то я не бачу жодної причини, по якій слід відмовитися від вживання сала», - каже фахівець.

Траверс також зазначив, що слід вибирати натуральне сало без добавок і ароматизаторів. Зокрема, дієтолог порадив купувати сало не в супермаркетах, а, наприклад, на фермі:

«Слід вибирати найбільш натуральне, чисте сало, а не сало комерційно успішних брендів, які обробляють його», - підсумував він.