Справжній суперфуд: як вибрати, зберігати і вживати авокадо

Авокадо — продукт № 1 в меню правильного харчування, адже жири в ньому суцільно корисні.

Авокадо нині - не така вже екзотика. Не то фрукт, не то овоч, який з вигляду нагадує горіх (насправді фрукт), зазвичай лежить на полиці в супермаркеті поруч з картоплею та буряками, та й вартість його цілком помірна.

До речі, авокадо росте на дереві, родичеві звичної нам лаврушки, тільки мексиканської. Плід дуже калорійний: 208 калорій на 100 грамів! Високий вміст жирів робить м'якоть жирною на дотик і на смак. Продукт треба брати і вводити в раціон на постійній основі.

Користь авокадо

Саме високий вміст олеїнової кислоти і клітковини, а також вагон вітамінів, мінеральних речовин і мікроелементів роблять авокадо справжнім суперфудом. Регулярне вживання авокадо забезпечує шкіру молодістю, волосся еластичністю, робить серце і судини міцними, покращує пам'ять і зміцнює імунітет.

Калію в авокадо більше, ніж у бананах, а вміст вітаміну Е б'є всі рекорди. Поживна м'якоть плоду - природний антиоксидант, захист клітин від патологічних змін. На додачу до всього авокадо - сильний афродизіак, який допомагає підвищити (у всіх сенсах) чуттєвість і чоловікам, і жінкам.

Щоб продукт приніс максимум користі, необхідно вміти його вибирати, а також забезпечити належні умови зберігання.

Як вибрати і зберігати авокадо

Як і багато інших фруктів і овочів, авокадо надходять у продаж недозрілими. Плоди саме яскраво-зеленого кольору ми частіше бачимо на прилавках. Віддавайте перевагу авокадо з темною шкіркою, але без вм'ятин. Щоб полегшити вибір, пропонуємо орієнтуватися на плодоніжку. Видаліть її і подивіться: якщо місце її кріплення зеленувате і жовте - авокадо оптимальної зрілості, якщо коричневе - поверніть товар туди, де лежав.

Не біда, якщо ви купили недостиглі плоди, вони відмінно доходять до кондиції при кімнатній температурі протягом декількох днів (поряд з яблуками ще швидше).

Як показує практика, розрізане авокадо зберігає колір найкраще поруч з нарізаною цибулиною. Апетитний вигляд довше збережеться, якщо збризнути м'якоть соком лимона або лайма. Ще один лайфхак: якщо вирішили залишити половинку авокадо на потім, не видаляйте кісточку.

Як вживати авокадо

Маслянистість і поживність - характерні риси авокадо. Саме ці якості плоду перетворюють його на здорову альтернативу різним бутербродним намазкам, а також майонезу в салатах з морепродуктів або яєць. Авокадо - відмінна основа для корисних смузі.

Цільнозерновий хлібець з пастою авокадо комбінуйте з іншими інгредієнтами на свій смак. Варені яйця, овочі, консервований тунець, горіхи, нут... Варіацій тостів з авокадо не злічити!

Найпростіше - нарізати плід шматочками, збризнути їх лимонним соком і викласти на тост. Корисний перекус наситить надовго. Авокадо - рослинний аналог м'яса, джерело протеїну, обов'язковий продукт для спортсменів та бажаючих набрати м'язову масу. А, як відомо, більше м'язів - менше жиру.

Кісточка авокадо заслуговує окремої уваги. Застроміть її в грунт - незабаром будете милуватися красивим кімнатним деревцем!

Сподіваємося, ви придивитеся уважніше до цього корисного плоду і порекомендуєте статтю друзям!

​

#Їжа #Овочі #Здоров'я #Авокадо