Сирне печиво за бабусиним рецептом

Смачне домашнє печиво, яке нагадує безтурботне дитинство.

Як добре було в дитинстві забігти на кухню, де літає аромат ванілі, схопити печиво, отримати черговий стакан молока і відкушуючи невеликі шматочки ділитися своїми мріями. Давайте і нашим дітям влаштуємо свято смаку, де немає зайвих штучних інгредієнтів. Та й що вже, згадаємо своє безтурботне дитинство.

Інгредієнти:

• Сир сухий - 200 грам;
• М'яке вершкове масло - 200 грам;
• Борошно пшеничне - 100 грам;
• Цукор - 100 грам;
• Яйце - 2 шт;
• Ванільний цукор - 1 ч. л.

Приготування:

Тремо холодне масло на тертку; потім перетираємо його з борошном і ваніліном. Виходить крихта, до якої додаємо сир. В іншій ємності збиваємо яйця і цукор до піни і вливаємо до нашої сирної суміші.

Ретельно і швидко замішуємо тісто, розкачуємо і складаємо удвічі, потім ще раз; загортаємо у плівку і ставимо в холодильник хвилин на 15. Дістаємо, знову розгортаємо і складаємо і відправляємо в холодильник. Таку процедуру необхідно повторити тричі. Вирізаємо фігурки, тут можна покликати на допомогу дітей.

Розігріваємо духовку до 180 градусів і ставимо випікати ванільне печиво на 15-20 хвилин, тільки не пересушіть, коли краї почнуть запікатися, виймайте.