Ароматний і наваристий гороховий суп з копченою куркою

Цей гороховий суп виходить особливо смачним завдяки копченій курці.

Сьогодні готуємо смачний обід. Цей наваристий гороховий суп виходить особливо смачним завдяки копченій курці. Додатково можна приготувати грінки з часником, вони чудово доповнюють цю страву.

Інгредієнти:

• 300 г гороху колотого
• 300 г копченої курки
• одна цибулина ріпчастої цибулі
• 100 г моркви
• 200 г картоплі
• 2 ст. л. рослинної олії
• 10 г петрушки
• 2 щіпки чорного меленого перцю
• 2 — 2.5 літрів води

Приготування:

Очистити цибулю і моркву. Цибулю дрібно нарізати, моркву соломкою. Розігріти в товстостінній каструлі або казані трохи рослинної олії і пасерувати спочатку цибулю, а потім і моркву до золотистого кольору. Потім додати оброблену на шматочки копчену курку і обсмажити ще декілька хвилин.

Залити холодною водою і відразу висипати промитий горох. Варити близько години до м'якості гороху на повільному вогні. Посолити, поперчити і додати картоплю, нарізану кубиками. Варити до готовності картоплі 15 хвилин.

Подавати суп гарячим з сухариками і зеленню.

Приємного апетиту!