ТОП-5 кращих і безпечних маринадів для шашлику

Шашлик – улюблене літня страва практично кожного, особливо – якщо він смачно приготований зі свіжого і натурального м'яса. 

Найголовніше при приготуванні – правильний маринад, саме від нього повністю і залежить його смак.

Ділимося з вами 5 рецептами найкращих маринадів для шашлику, завдяки яким ви отримаєте дуже смачне, соковите і м'яке м'ясо.

1. Маринад з гранатового соку

Інгредієнти:

• Біла ріпчаста цибуля – 5 шт

• Гранатовий сік – 700 мл

• Розмарин – 30 г

• Зелень свіжа (кріп, петрушка, кінза, базилік) – за смаком

• Перець – за смаком

• Сіль – за смаком
  
  Спосіб приготування:

1. Наріжте м'ясо середніми шматками.
   
   
2. Цибулю поріжте великими півкільцями, викладіть на м'ясо, перемішайте.
   
   
3. Додайте спеції, зелень і залийте гранатовим соком, ретельно перемішайте, накрийте
   
   
4. обов'язково тарілкою і так залиште маринуватися м'ясо на 2-3 години.

2. Гірчичний маринад

Інгредієнти:

• Гірчиця – 1 ч. л.

• Соєвий соус – 90 г

• Пряні трави (орегано, базилік) – за смаком

• Суміш спецій – за смаком

Спосіб приготування:

1. У мисці з'єднайте спеції, пряні трави, гірчицю і соєвий соус, ретельно перемішайте.

2. М'ясо поріжте середніми шматками, залийте готовим маринадом і так залиште на 1-2 години.

3. Маринад з ківі та цибулею

Інгредієнти:

• ківі – 1-2 шт.

• цибуля – 1 шт.

• сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

1. Ківі натріть на тертці, цибулю дрібно поріжте, перемішайте.

2. Додайте сіль, перець і ретельно перемішайте.

3. Викладіть м'ясо в маринад і так залиште лише на 20 хвилин.

4. Пряний маринад з майонезом

Інгредієнти:

• Цибуля ріпчаста – 500 г

• Олія – 1-2 ст. л.

• Майонез – 1 ст. л.

• Перець чорний мелений – за смаком

• Лавровий лист (мелений) – за смаком

• Приправа "Хмелі-сунелі" – за смаком

• Перець червоний мелений – за смаком

Спосіб приготування:

1. Почистіть цибулю, поріжте кубиками, але краще – пропустіть через м'ясорубку.

2. До нього додайте майонез, олію, перець, лавровий лист і приправи.

3. Викладіть м'ясо в маринад і так залиште на 5-6 годин.

5. Лимонно-м'ятний маринад з вином

Інгредієнти:

• Лимон – 1 шт.

• М'ята – 2 гілочки

• Біле вино – 100 мл

• Цибуля ріпчаста – 1 шт.

• Майоран, гілочки – 1 шт.

• Чебрець, гілочки – 1 шт.

• Червоний перець – 0,5 ст. л.

• Червоний солодкий перець – 0,5 ст. л.

• Часник – 3 зубчики

Спосіб приготування:

1. М'ясо поріжте великими шматками.

2. Цибулю наріжте дрібно, подрібніть м'яту і вичавіть сік лимона.

3. Далі – подрібніть часник, додайте прянощі, налийте вино і все добре перемішайте.

4. Викладіть м'ясо з маринад і так залиште на 30 хвилин.

Раніше повідомляв, як вдома приготувати смачний суп – шурпу так, щоб він був наваристим, ароматним і пряним.

Експерти поділилися корисними і дуже важливими порадами щодо вибору якісної та смачної яловичин, які точно допоможуть вам вибрати виключно хороший продукт.