Смачна тушкована картопля з м'ясом на обід: ділимось ситним рецептом
Смачна тушкована картопля з м'ясом на обід: ділимось ситним рецептом
Картопля з м'ясом – дуже ситна і проста у приготуванні страва. Найкраще використати саме телятину або свинину, щоб було достатньо соковитості. Також додайте достатньо спецій.
Ідея приготування картоплі з м'ясом на обід опублікована на сторінці фудблогерки recipes ira в Instagram.
Інгредієнти:
- 500-600 грам телятини чи свинини
- 1 велика цибуля
- 1 велика морква
- 1 ст.л. кукурудзяного крохмалю (без гірки)
- 1 лавровий лист
- 4 зубчики часнику
- 400-500 мл води (половину до мʼяса, іншу половину, коли викладете картоплю)
- 200 мл томатного пюре (або 80 г пасти)
- олія для смаження
- картопля
- сіль/перець
Спосіб приготування:
1. Підсолити мʼясо, обсмажити на олії, на середньому вогні.
2. Вийняти мʼясо і в цій самій пательні злегка підсмажити цибулю та моркву.
3. В кінці додати просіяний крохмаль, вичавити часник, додати воду та довести до кипіння.
4. Додати томатне пюре.
5. До овочів з томатним пюре чи пастою викласти обсмажене мʼясо.
6. Накрити кришкою і тушкувати годину на маленькому вогні.
7. Коли все буде готово – вийняти мʼясо, овочі можна пропустити через сито чи краще збити занурювальним блендером, щоб з них вийшов соус, але цей етап можна пропустити.
8. Повернути ще раз мʼясо, додати ще склянку води, нарізану та почищену картоплю, готувати 20 хвилин чи поки картопля не стане мʼякою.
