Шарлотка, як пух: приготуйте смачну випічку з тіста на кефірі

Пухка яблучна шарлотка з тіста на кефірі. Джерело: breadtopia.com

Щоб шарлотка вийшла пухка і м'яка, готувати її варто з тіста на кефірі. Ніжне тісто чудово поєднується із соковитою начинкою. Саме те, що треба до чаю.

Ідея приготування пухкої яблучної шарлотки на кефірі опублікована на сторінці фудблогерки fedorenko pp в Instagram.

Інгредієнти:

• яйця – 4 шт
• кефір – 100 мл.
• яблука – 300 г
• крохмаль кукурудзяний – 60г.
• борошно рисове – 60 г
• розпушувач – 0.5 ч.л.
• підсолоджувач – за смаком

Спосіб приготування:

1. Відділити жовтки від білків.

2. Білки збити до крупних піків.

3. До жовтків додати кефір і підсолоджувач, перемішати.

4. До білків додати жовткову масу, борошно, розпушувач і крохмал.

5. Обережно все перемішати

6. На дно форми нарізати яблука.

7. Вилити тісто і зверху викласти решту яблук.

8. Випікати в духовці 50 хвилин за температури 180 градусів.