Найсмачніший наваристий червоний борщ: класичний рецепт, який вийде у всіх

Як приготувати наваристий червоний борщ.

Наваристий червоний борщ – це страва, яку готують у кожній родині. Його цінують за насичений смак і прості інгредієнти.

Такий суп добре підходить і для обіду, і для сімейної вечері. Головне – дотримуватись базових кроків приготування. У результаті виходить ароматний і густий борщ, який вдається навіть новачкам.

Ідея приготування домашнього наваристого борщу опублікована на сторінці фудблогерки cook.with.yuliaa в Instagram.

Інгредієнти:

• м’ясо на кістці – 500-700 г
• картопля – 3-4 шт.
• капуста – 300-400 г
• морква – 1 шт.
• цибуля – 1 шт.
• буряк – 1-2 шт.
• квасоля консервована – 200 г
• часник – 2-3 зубчики
• оцет – 1 ст.л.
• томатна паста – 1 ст.л.
• сіль – за смаком
• чорний перець – за смаком
• лавровий лист – 1-2 шт.
• петрушка – за смаком

Спосіб приготування:

1. Спочатку зваріть бульйон. Для цього викладіть м’ясо у каструлю, залийте водою, посоліть і варіть до готовності.

2. Після цього дістаньте м’ясо, відокремте від кістки, наріжте шматочками та поверніть назад у бульйон.

3. Додайте нарізану картоплю і варіть кілька хвилин. Паралельно приготуйте засмажку: на сковороді обсмажте подрібнену цибулю, натерту моркву та буряк.

4. Додайте томатну пасту, оцет, спеції та трохи води, після чого протушіть до м’якості овочів.

5. До бульйону додайте нашатковану капусту, квасолю та готову засмажку. Варіть ще 5-7 хвилин, щоб усі інгредієнти добре поєдналися.

6. Наприкінці додайте подрібнений часник, лавровий лист і зелень. Доведіть борщ до кипіння, зніміть з вогню і дайте настоятися приблизно 20-30 хвилин.

7. У результаті борщ набуває насиченого кольору, глибокого смаку і приємного аромату.

8. Така страва добре смакує як одразу після приготування, так і наступного дня.