Чому всім обов’язково слід їсти сочевицю та що з неї приготувати: ділимося корисною інформацією

Чим корисна сочевиця

Сочевиця — цінне джерело рослинного білка, заліза та харчових волокон.

Фахівці стверджують, що вона стабілізує рівень цукру в крові, сприяє зниженню "поганого" холестерину, покращує травлення та надовго дарує відчуття ситості, допомагаючи підтримувати здорову вагу. Варто зазначити, що одна чашка вареної сочевиці містить близько 18 г білка, а також цей продукт багатий на фолієву кислоту (вітамін B9) та залізом, які беруть активну участь у кровотворенні, захищають від анемії та допомагають боротися з хронічною втомою.

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачного білкового млинця з корисної сочевиці.

Інгредієнти:

• Червона сочевиця 70 г
• Вода 200-300 мл
• Сіль
• Олія для смаження 5 г

Для начинки:

• Куряче філе варено-копчене 50 г
• Вершковий сир 30 г
• Зелень

Спосіб приготування:

1. Сочевицю залити водою і залишити на декілька годин або на ніч, після чого промити та злити зайву воду.

2. Подрібнити блендером до стану однорідного пюре.

3. Обсмажити млинець на невеликій кількості олії під закритою кришкою.

Додайте начинку і складіть навпіл!