Цей копійчаний продукт зробить картопляне пюре в рази смачнішим: у чому секрет

Цей копійчаний продукт зробить пюре неймовірно смачним 

Один простий продукт допоможе зробити звичайне картопляне пюре ніжнішим, ароматнішим і насиченішим.

Картопляне пюре – один із найпопулярніших гарнірів, але навіть улюблена страва може набриднути, якщо щоразу готувати її однаково. Урізноманітнити смак можна за допомогою простого та недорогого інгредієнта – смаженого часнику, пише Mindmegette.

На відміну від свіжого часнику або часникового порошку, запечений часник має значно м'якший смак. Після термічної обробки він стає вершковим, трохи солодкуватим і набуває горіхових та карамельних ноток. Саме тому він добре поєднується з ніжним картопляним пюре.

Як приготувати смажений часник

Для цього знадобиться лише головка часнику, трохи оливкової олії та духовка.

Спочатку потрібно зрізати верхівку головки часнику, щоб оголити верхівки зубчиків. Потім їх варто збризнути невеликою кількістю оливкової олії, загорнути часник у фольгу та запікати приблизно годину.

Часник буде готовий, коли зубчики стануть повністю м'якими та злегка золотисто-коричневими. Під час запікання вони втрачають різку гостроту, а смак стає м'якшим і солодшим.

Як додати часник у пюре

Готовий часник потрібно вичавити зі шкірки, злегка розім'яти виделкою та додати до свіжоприготованого картопляного пюре.

Для початку достатньо одного-двох зубчиків. За бажанням кількість можна збільшити. Смажений часник має набагато м'якший смак, ніж сирий, тому він не повинен перебивати смак картоплі та масла.

У результаті пюре стане більш насиченим і вершковим, а також матиме легкий солодкуватий аромат смаженого часнику.

Що ще можна додати

Картопляне пюре зі смаженим часником добре поєднується з різними травами. До нього можна додати розмарин, чебрець, шавлію або орегано.

Для ще більш насиченого та кремового смаку підійдуть сметана, пармезан або чедер.

Смажений часник можна приготувати заздалегідь

Необов'язково використовувати весь запечений часник одразу. Його можна зберігати в герметичному контейнері в холодильнику близько тижня.

Таким чином, одну головку смаженого часнику можна використовувати для приготування кількох страв, зокрема для картопляного пюре.