Лавровий лист, кориця і авокадо: що об'єднує ці три рослини

Що спільного між лаврушкою, корицею і авокадо.

Більшість спецій мають неповторні запахи і смаки, які додають нашим стравам яскравості. Швидше за все у кожної господині є певний набір улюблених приправ, які вона найчастіше використовує в приготуванні різних страв. Наприклад, лавровий лист дуже часто додають в соуси і маринади, а кориця популярна в солодкій випічці. Що ж стосується авокадо, то даний фрукт також користується популярністю, так як його додають в літні салати, різні гарніри і навіть тушкують або ж запікають разом з м'ясом.

Але, ось питання, що може бути спільного між лаврушкою, корицею і авокадо? Відповідь проста, всі вони походять з сімейства лаврових. Воно включає в себе близько 40 родів і більш ніж 2 тисяч видів. Практично всі представники даного сімейства мають деревину, листя, квіти і плоди з приємним запахом кориці, гвоздики або камфори. Причиною тому є велика кількість ефірних олій в складі рослин.

Вперше кориця почала з'являтися на китайських кухнях близько 4 тисяч років тому. Цінність даної спеції була дуже велика і найчастіше її підносили в якості дару богам і монархам. Як би дивно, це не звучало, але в середньовіччі походження кориці було якоюсь таємницею. Один з французьких істориків писав про те, що її виловлювали сітками з річки Ніл. І це не один міф, який був спростований в 14 столітті. Кориця досить корисна, так як вона має антимікробні властивості, які допомагають в лікуванні застуди.

Лавровий лист ж є рослиною з багатою історією. Він має чимало корисних властивостей і навіть зміг свого часу стати символом слави і величі Стародавнього Риму. Вживання даної рослини сприяє підвищенню імунітету, що необхідно в зимовий період, в сезон застуд. Фітоніциди в складі лаврового листа дозволяють знищувати всі хвороботворні бактерії в організмі. Крім того, він є відмінним інгредієнтом для багатьох супів і маринадів, адже уявити солоні огірки без лаврушки просто неможливо.

Що ж стосується авокадо, то це екзотичний фрукт, який прийшов з жарких тропіків. Батьківщиною авокадо є країни Південної і Центральної Америки. На вигляд він найбільше схожий на грушу, але насправді найближчими родичами авокадо, як не дивно, є саме лавровий лист і кориця. У його складі є чимало корисних властивостей, у тому числі і вітаміни групи E і C. Авокадо відмінно поєднується з багатьма стравами і дозволяє додати екзотичної особливості навіть найпростішому зеленому салату.