Найсмачніший домашній майонез із секретним інгредієнтом

Одна з найпопулярніших заправок для салатів – майонез, який найчастіше купують, а не роблять самостійно. 

Але найкраще його все-таки готувати вдома з натуральних продуктів, тільки так ви зможете бути впевнені в його безпечності.

Кулінар Євген Клопотенко поділився на своєму сайті рецептом смачного та найголовніше – безпечного майонезу.

Інгредієнти:

• жовтки – 2 шт.

• соняшникова олія – 125-150 мл

• олія – 20-40 г

• гірчиця – 10 г

• сік лимона – 1 ст. л.

• перець – дрібка

• сіль – дрібка

• часник – 2-3 зуб.

Спосіб приготування:

1. Яйця збийте із сіллю, гірчицею та чорним перцем.

2. Розігрійте сковороду, налийте олію, поріжте часник та добре підсмажте до золотистості.

3. Після цього додайте його в яєчну суміш.

4. Туди ж додайте олію та все ретельно перебийте до однорідності блендером.

5. Наприкінці додайте лимонний сік та знову перемішайте.