Три головні секрети високих та пухких оладок: рецепт ідеальної страви

Оладки, як і сирники, є одним із найкращих сніданків – смачні, ситні та надзвичайно прості у приготуванні. 

У бабусі вони завжди виходили високими, дуже м`якими та пухкими. Але зараз не кожній господині вдається досягти такого результату – не всі знають, в чому секрет.

Рецептом та секретами приготування високих оладок поділилася фудблогерка Олена (elenashooo) на своїй сторінці в Instagram.

Три головні секрети вдалих оладок:

• Основі для оладок – кефір – потрібно підігрівати перед приготуванням.

• Готове тісто залишити на 10 хвилин відпочити.

• Готові оладки перекласти у глибоку миску та накрити поліетиленовим пакетом для того, щоб вони не "впали".

Інгредієнти:

• кефір – 250 мл

• яйця – 1 шт

• сіль дрібка цукор – 1 ст. л.

• ванільний цукор

• борошно – 1 ст.

• розпушувач – 1 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Змішати яйця, цукор та сіль.



2. Налити теплий кефір. Перемішати.

3. Ввести борошно та замісити густе тісто.



4. Додати розпушувач. Премішати. Залишити тісто на 10 хвилин.

5. Посмажити оладки.