Найсмачніші домашні деруни: що обов'язково потрібно додати при подачі

Рецепт найсмачніших дерунів.

Звичні деруни можна зробити значно смачнішіими. Для цього додайте до виробів ніжний грибний соус на основі вершків. 

Також дуже важлива технологія вимішування тіста і смаження.

Ідея приготування смачних домашніх дурунів з грибним соусом опублікована на сторінці фудблогера mil alexx в Instagram.

Інгредієнти для соусу:

• 120 г цибулі
• 300 г печериць
• 200 г вершків
• сіль, перець + 7 г олії

Інгредієнти для дерунів:

• 450 г картоплі
• 120 г цибулі
• 2 ст.л. борошна
• яйце
• сіль, перець
• 50 г олії для смаження

Спосіб приготування:

1. На олії обсмажте цибулю 4 хвилини.

2. Додайте гриби 7-8 хвилин, щоб гарно просмажились.

3. Додайте, вершки, сіль, перець, та перемішуючи протушкуйте кілька хвилин - соус можна подавати таким, або ж як я, перебивши блендером до однорідності

4. Натріть на максимально дрібній тертці картоплю і цибулю.

5. Додайте борошно, яйце, сіль та перець і вимішайте

6. Влийте олію, та викладіть ложкою деруни, добре їх приплюсніть, щоб не були товстими, інакше не просмажаться.

7. Смажити по 2 хвилини з обох боків, на середньому вогні.

8. Після цього викладіть на серветку, щоб прибрати зайвий жир.