8 продуктів, у яких вітаміну В12 набагато більше, ніж у яйцях

Вітаміном В12 багаті не лише яйця 

Ці продукти дуже різноманітні, і серед них є навіть варіант для тих, хто дотримується рослинної дієти.

Яйця допомагають задовольнити добову потребу у вітаміні B12. Одне яйце містить 0,5 мкг, або 19% від рекомендованої добової норми.

Однак є низка інших продуктів, у яких вміст цього вітаміну на порцію значно вищий, пише Health.

1. Яловича печінка

Містить 70,7 мкг вітаміну В12 на порцію вагою 85 г. Цей продукт є одним із найконцентрованіших джерел вітаміну В12: порція вагою 85 г забезпечує майже 3000% від рекомендованої добової норми.

Крім того, за даними досліджень, яловича печінка багата на білок, залізо, цинк, фолати, вітамін А та холін. У ній особливо багато вітаміну А: порція вагою 85 г покриває 891 % добової норми.

2. Молюски

У них міститься 17 мкг вітаміну B12 на порцію вагою 85 г. Молюски – надзвичайно багате джерело вітаміну B12: порція забезпечує близько 700% від рекомендованої добової норми.

Завдяки цьому молюски чудово підходять для підтримки утворення еритроцитів, нормальної роботи нервової системи та загального стану здоров’я. Вони також допомагають задовольнити потребу в білку, цинку та селені.

3. Устриці

У порції вагою 85 г міститься 14,9 мкг вітаміну B12. Порція цього продукту покриває понад 600% добової потреби у вітаміні B12. Устриці також багаті на залізо – мінерал, який у поєднанні з вітаміном B12 сприяє виробленню еритроцитів і допомагає запобігти анемії, як показали дослідження.

4. Збагачені харчові дріжджі

У порції розміром 2 ст. л. міститься 15 мкг вітаміну B12. Порція покриває 630% добової потреби у B12.

Оскільки харчові дріжджі мають рослинне походження, їх можуть вживати люди, які дотримуються веганської дієти, під час якої часто спостерігається дефіцит вітаміну B12.

5. Тунець

У 2 ст. л. міститься 2,5 мкг вітаміну B12. Окрім високого вмісту білка, що забезпечує відчуття ситості, тунець багатий на важливі вітаміни та мінерали, зокрема вітамін B12.

Порція вагою 85 г покриває понад 100% добової норми споживання, а також забезпечує організм жирними кислотами омега-3 та вітаміном D, які, як довели дослідження, допомагають регулювати запальні процеси в організмі .

6. Йогурт

У чашці продукту міститься 1,3 мкг вітаміну B12. Відзначається, що вітамін B12 з молочних продуктів засвоюється втричі краще, ніж B12 з м’яса, риби та птиці.

Одна чашка йогурту забезпечує 86% добової норми вітаміну B12, а також є хорошим джерелом кальцію, селену та цинку.

7. Сардини

У банці вагою 100 г міститься 351 вітамін B12. Одна банка сардин забезпечує понад 300% добової потреби у вітаміні B12, а також є чудовим джерелом білка, омега-3 жирних кислот і кальцію.

8. Збагачене рослинне молоко

У чашці цього продукту міститься 1,2 мкг вітаміну B12. Цей варіант чудово підійде тим, хто дотримується рослинної дієти.